Learn four recipes of Afro-Colombian traditional cuisine

Learn four recipes of Afro-Colombian traditional cuisine udemy course

Traditional Cooking from the Colombian Pacific - Cocina tradicional del Pacífico colombiano

ENGLISH

Journey on a magical and virtual trip to the towns of Tumaco, Guapi, Barbacoas, and Timbiquí on the Colombian Pacific Coast. Immerse yourself in this Afro-Colombian culture and learn about each of its traditional practices. Every lesson is guided by local cultural leaders who are delighted to share their unique way of life with the world. This course has a large economic and social benefit to this community, and places the members’ interests at the core of its mission; all income coming from this course goes directly to them. In this virtual journey, guided by traditional knowledgeable locals who will share their stories and knowledge, we will learn to:

1. Cook an “Encocado de Jaiba” with a teacher from Guapi

2. Cook some "Cocadas" with a teacher from Barbacoas

3. Cook "Sudao de yuyo" with a couple of teachers from Timbiquí

4. Cook a "Ceviche de Piangua" with a teacher from Tumaco

The Pacific coast of Colombia is a region that has been affected by the Colombian armed conflict, but its cultural richness is unmeasurable. This course was created by Marimbea and co-financed by the program “Territorios de Oportunidad” to share in this abundance. Once you enroll, you're contributing to the generation of wealth to the knowledgeable cultural locals of these four towns that were a part of this project.

Live on Colombian Pacific culture and feel the Vibra Pacifico!

SPANISH

Acompáñanos en un viaje mágico y virtual a los pueblos de Tumaco, Guapi, Barbacoas y Timbiquí en la costa pacífica colombiana. Sumérgete en esta cultura afrocolombiana y conoce cada una de sus prácticas tradicionales. Cada lección está guiada por líderes culturales locales que están encantados de compartir su estilo de vida único. Este curso tiene un gran beneficio económico y social para esta comunidad, y coloca los intereses de los miembros en el centro de su misión; todos los ingresos provenientes de este curso van directamente a sus protagonistas. En este viaje virtual, guiado por lugareños con conocimientos tradicionales que compartirán sus historias y conocimientos, aprenderemos a:

1. Cocinar un Encocado de Jaiba con una maestra de Guapi

2. Cocinar unas Cocadas con una maestra de Barbacoas

3. Cocinar "Sudao de yuyo" con un par de maestras de Timbiquí

4. Cocinar un "Ceviche de Piangua" con una maestra de Tumaco

La costa pacífica de Colombia es una región que ha sido afectada por el conflicto armado colombiano, pero su riqueza cultural es inconmensurable. Este curso fue creado por Marimbea y cofinanciado por el programa “Territorios de Oportunidad” para compartir esta abundancia. Una vez que te inscribes, estás contribuyendo a la generación de riqueza para los conocedores de la cultura local de estos cuatro pueblos que formaron parte de este proyecto.

¡Vive la cultura del Pacífico colombiano y siente la Vibra Pacífico!